Impresione a su familia este verano con esta ensalada de camarones caribeños, que es satisfactoria, económica y fácil de preparar.
Nada supera el calor del verano como una refrescante ensalada, y esta receta no es la excepción. La combinación de vegetales frescos como cebollas rojas, tomates y cilantro, me recuerda a un delicioso Pico de Gallo pero lleno de proteínas.
LOS INGREDIENTES
Esta ensalada requiere vegetales tales como tomates cherry (personalmente prefiero de diferentes colores), cebollas rojas, pimientos frescos y cilantro, sin embargo, siéntase libre de agregar cualquier otro vegetal. Si prefiere un plato más gratificante, también puede agregar garbanzos e incluso maíz tostado.
EL ADEREZO
Muy simple: jugo de lima fresco, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
MÉTODO:
Antes de preparar la ensalada, los camarones deben cocinarse y enfriarse antes de agregarlos a las verduras frescas; Los sazoné con pimentón (para obtener un color extra), sal y pimienta, y luego los salteé con un poco de aceite de oliva hasta que estaban de color rosa brillante.
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Aqui esta la receta
Ensalada de camarones estilo Caribeño
Ingredients
- ½ Lb camarones limpios
- 1 pimiento de su color preferido picado
- 1 cebolla roja picada
- ½ taza tomates estilo cherry cortados a la mitad
- ¼ taza hojas de cilantro fresco picadito
- 2 cucharadas aceite de oliva dividido
- el jugo de una lima/limon
- salt y pimienta negra al gusto
- paprika opcional
Instructions
- Sasone los camarones con sal, pimienta y un poco de paprika.
- En una sarten a fuego mediano, agregar una cucharada de aceite y cocinar los camarones hasta que esten completamente rosados. Transferir a un plato.
- En un tazon grande mezclar los vegetales, y ya que los camarones esten frios agregar a los vegetales.
- Aderezar con el jugo de limon, aceite de oliva, sal y pimienta
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¡Feliz cocina!
Johanny
